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家常烧猪肉的做法大全

做法一 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。 流 程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变 红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用...

材料: 带皮五花肉500克、八角(大料)3枚、桂皮1块、姜25克、香葱20克、冰糖5粒、料酒1汤匙(15ml)、老抽(深色酱油)1汤匙、生抽(浅色酱油)1汤匙(15ml)、盐少量。 做法: 1、将五花肉切成2厘米左右见方的块。 2、凉水中加入适量的料酒,...

材料 猪肉2斤,老抽4大匙,料酒5大匙,冰糖5-6小颗,盐适量,八角2颗,丁香3-5颗,香叶3片,桂皮1小段,生姜1小块,干辣椒几支 做法 1.猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个小时,以去除血水;...

1. 将肋骨肉去骨,切成一斤左右的长方块,用冷水浸泡3 小时,取出洗净; 2. 放入老卤锅内,加猪蹄、茴香籽、花椒用洁布包好和桂皮、姜、葱段、盐一并放入锅内煮沸后改小火焖煮; 3. 焖煮一小时半,将肉捞出,放入冷水内,清除卤汤表面浮沫; 4. ...

主料 猪肉 2500g 辅料 高度白酒 200g 草菇老抽 80g 糖 20g 盐 80g 五香粉 10g 辣椒粉 15g 花椒粉 10g 步骤 1.先把五香粉、辣椒粉、盐,糖,花椒粉全部按用量倒入碗中。 2.加入草菇老抽后,再加入白酒,用了60度的二锅头。高度酒和盐可以防止腌制...

主料五花肉300克油50克香菜5颗辣椒面50克烧烤酱1袋盐适量孜然1袋 辅料油适量盐适量 步骤 铁板五花肉的做法步骤11.五花肉洗净切成薄片 铁板五花肉的做法步骤22.铁板预热(平底锅,电饼铛均可),刷适量食用油,油热放入五花肉用铲子轻轻按压使其...

主料猪肉500克土豆500克辅料油适量盐适量八角少许香叶少许桂皮少许葱少许豆瓣适量酱油少许芡粉少许 步骤 猪肉焖土豆的做法步骤11.土豆切块 猪肉焖土豆的做法步骤22.将切好的土豆用水泡起来 猪肉焖土豆的做法步骤33.猪肉切块 猪肉焖土豆的做法步...

家常猪肉柳的做法 1.面坯材料揉成光滑均匀的面团 2.面团放温暖湿润处发酵时炒肉臊 3.炒好的臊子放凉 4.发酵好的面团排气揉成长条 5.切成一半拳头大小的剂子,拍粉按扁 6.擀成厚包子皮 7.捏成柳叶形(后面捏起后左右顺次捏起至收口) 8.醒发15分...

食材 主料 五花肉 400g 粉皮 100g 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 适量 冰糖 适量 八角 1个 白酒 适量 葱 适量 姜 适量 步骤 1.准备原料 2.五花肉切块,放清水里清洗干净备用,粉皮放入凉水中浸泡至软 3.铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉...

豆腐烧猪肉的做法 1.猪肉洗净切小块 2.先放肥肉炸出油 3.再放猪肉翻炒 4.翻炒变色,喷料酒去腥 5.放入酱油增色 6.翻炒几下,放开水没过猪肉 7.改小火烧30 分钟 8.豆腐我是先用油炸好的 9.放入豆腐翻炒 10.再放开水焖10分钟 11.水块干,放盐 12....

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