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请问猪肉的里脊是猪身上的哪一部分的肉?五花肉呢...

猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,肉质较嫩,易消化。猪里脊...

猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级。特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘。不同肉质,烹调时有不同吃法。 1.里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩...

部位不同。 里脊是脊骨两边是纯瘦肉。 五花肉以两肋至肚子为代表的肥瘦相间的部分

猪身上的肉属排骨肉最好吃。可以炸,炒,炖。里脊肉,后腿肉,次于排骨肉。 五花肉是指猪肚皮那部位的肉,有三花肉,五花肉。属五花肉最好。 注水肉是指在杀猪时,将水打入到毛细血管中的肉。 坏处是危害身体健康,增加肉的重量,销售者通过这种...

精品(特级)五花肉很贵,比最好的瘦肉(里脊)贵了一大截,但是普通的超市五花肉都是和普通瘦肉差不多的价格,他们没有把肉分那么细!

猪肉是我们常吃的肉类,对于新手来说,“夹心肉”、“五花肉”、“后臀尖”……这些名字如同天书一样难懂,到底都是猪的什么部位呢? 猪肉每一个不同的部位叫法不同,口感和烹饪特性也不相同,那么什么部位的肉适合做什么菜呢?让我们一起来学习吧! 头...

里脊太瘦,五花太肥。梅肉正好

大家最熟知常见的一种就是五花肉,五花肉又称肋条肉,位于猪的腹部。肉肥瘦间隔,一层肥一层瘦,故称五花肉。五花肉中的肥肉遇热融化,瘦肉质嫩,适合做各种菜。包括炒,炖,红烧,扣肉,回锅肉等。 里脊肉:是脊骨下面与大排骨相连的瘦肉,通常...

论坛转载 鸡以身体部位分: 大鸡腿 Fresh Grade Legs 鸡胸肉 Fresh Grade Breast 小鸡腿 Chicken Drumsticks 鸡翅膀 Chicken Wings 其它部位及内藏。 猪肉则分: 绞肉 Minced Steak 猪肝 Pigs Liver 猪脚 Pigs feet 猪腰 Pigs Kidney 猪心 Pigs ...

猪`牛`羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊。 大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩。 五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多...

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