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外国人为什么要把火腿叫做培根

火腿是腌制或熏制的猪腿,英文为bacon(英 ['beɪk(ə)n] 美 ['bekən] n. 咸肉;腌肉;熏猪肉),中文音译为培根,是说英语的人对熏,腌肉类的统称,所以外国人把火腿叫培根。 火腿是腌制或熏制的猪腿,是经过盐渍、烟熏、发酵和干...

培根系由英语“Bacon”译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“...

培根肉,又叫烟熏肉,就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。 主要原料:猪胸肉,猪肋条肉 培根的食用效果: 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化...

培根火腿卷的制作方法 主料: 培根 火腿辅料: 盐 橄榄油 黑胡椒碎或粉 柠檬汁 熟白芝麻 材料:火腿、培根1袋、洋葱碎、胡萝卜碎各适量。调料:盐、橄榄油、黑胡椒碎或粉、柠檬汁(可省去)、熟白芝麻 做法:1.把火腿切成和培根同宽的长度,用培...

培根是火腿,也就是火腿和火腿肠的区别,我知道的也就是大小和含肉量的区别最大吧。。。

培根是冷熏肉 我知道的只有五花咸肉 外脊咸肉 用得最多的是五花咸肉, 一般制作培根就是把猪肉分割成块,用盐,硝酸盐,黑胡椒,丁香,香叶,茴香等香料先腌,然后风干,再熏制,然后用一定浓度卤水浸泡。 腊肉制法和培根最大的区别是 烟好以后...

泉州大桥过去,华洲家装市场地下一层。

培根也是腊肉的一种,与火腿主要区别是选择的肉的部位不一样,还有制作工艺不一样,口味不一样。培根是选择的五花肉,火腿是选择的猪腿肉,基本工艺是腌制,熏烤,风干。培根属于西式做法。火腿多了一个发酵程序。 培根,是一种烟熏肉,是将猪肋...

火腿培根披萨的做法步骤 1面饼的料 2肉馅的料 3酵母用温水融化 4加入一点白糖 5鸡蛋打好 6酵母水倒入面粉碗里 7加入鸡蛋 8加入一点盐 9搅拌一下后,倒入一点橄榄油 10之后揉成面团,放倒温暖处20分钟,发酵 11面团发酵至两倍大后,揉匀排气 12揉...

培根系由英语“Bacon”译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“...

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